美味檸檬乾巴絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 乾巴切絲、大蒜切末、檸檬若干個一切二，然後擠出檸檬汁（帶果仁味更佳）

2. 鍋內放入少許油，乾巴絲放入笊籬內文火炸熟，盛入比較大的容器中冷卻

3. 往鍋內剩下的油中，放入幹辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再將冷卻的乾巴絲倒入翻炒30秒，關火！將乾巴絲放入較大的容器冷卻

4. 將大蒜末、檸檬汁倒入容器中攪拌，放少許糖、醋、鹽、雞精、香菜、蔥絲攪拌均勻盛盤即可使用

烹飪技巧

切忌油煸乾巴絲的時候一定要跟油一起下鍋，就跟炸花生的操作方法一樣