主料
輔料
具體步驟
1. 潮鯛魚片洗淨瀝乾水份;大白菜洗淨後切片;鮑魚菇洗淨後切片,備用。
2. 醃料拌勻後,放入作法1的潮鯛魚片醃約15分鐘,備用。
3. 將作法1的大白菜片、鮑魚菇及油豆腐放入沸水中汆燙至熟後,撈起備用。
4. 再於作法3中,放入作法2的潮鯛魚片汆燙一下後,撈起備用。
5. 取一鍋,依序放入上述所有食材後,再注入清香湯底及所有調味料一起加熱後即可。