小兒吃什麼開胃

隨著夏天的到來，由於天氣越來越熱，很多小朋友都會覺得肚子漲、吃不下飯。其實，因為氣溫的升高，身體機能也會逐漸下降，免疫力相對降低。這個時候，家長可以為孩子準備一些開胃的食物。那麼，大家知道小兒吃什麼開胃嗎？下面，就讓我們一起來看一下吧。

小兒吃什麼開胃

一、鮮蝦絲瓜湯

1、原料

鮮蝦100克，絲瓜200克

2、配料

動物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各過量

3、製作方法

⑴絲瓜刨去外皮，洗淨，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

⑵鮮蝦去腸，寶寶。洗淨，到場料酒、少許精鹽拌勻，醃10分鐘。

⑶鍋置火上，倒入動物油燒熱，下薑絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加過量清水煮湯，待水開後放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟後，加精鹽、味精調味即可。

二、蘋果薯團

1、　食譜原料

紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。

2、製作方法

⑴將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。

⑵把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。

⑶製作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

三、金沙山藥條

1、食譜原料

山藥500克、鹹蛋黃3只、紅菜椒1個、蒜末、雞精、糖、香油各適量。

2、製作方法

⑴山藥洗淨去皮，切條狀，放入水中浸泡著，防止變黑;鹹蛋黃蒸熟，涼透後捏成末;紅菜椒切小丁備用。

⑵炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入炸至金黃色，撈出瀝油。

⑶平底鍋加適量香油燒熱，放鹹蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關火把炸好的山藥條放進去翻炒均勻，使山腰條沾滿蛋黃後。

⑷加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。

四、芝士薯餅

1、食譜原料

土豆80克(正常大小約2個);芝士2.5克;牛肉15克;

洋蔥10克;胡蘿蔔15克;雞蛋2個;

麵包糠、生粉(或玉米澱粉)、黑椒粉、鹽各適量。

2、製作方法

⑴將土豆蒸熟，使其變軟，去皮、切塊。

⑵把牛肉、洋蔥、胡蘿蔔切碎，加入少許胡椒、鹽，炒熟備用。

⑶把蒸好的土豆塊用勺子壓成薯泥，放入炒好的牛肉碎攪拌均勻。

⑷取適量的混合薯泥，包入芝士做餡，搓成手掌大小的扁橢圓形。(這個過程有點像包湯圓。)

⑸將成形的薯餅裹上生粉，然後浸入雞蛋液，撈起後再放入麵包糠，嚴密地裹上一層面包糠。(裹生粉是為了在油炸時可充分鎖住薯餅內的水分，裹上面包糠則為豐富口感。)

⑹在鍋中倒入菜籽油，分量以可沒過薯餅為宜;將油燒至170℃左右，放入薯餅，炸至金黃色即可(約1至2分鐘)。

五、肉醬烏冬面

1、食譜原料

煮熟的烏冬細面一小碗、豬肉末2大勺、黃瓜一小段。

2、調料

高湯2大勺、食用油少許、澱粉少許。

3、製作方法

⑴將煮熟的烏冬面切成3釐米左右長度，速煮一下，撈起濾水。

⑵在平底鍋內放食用油溫熱，將肉末放入鍋內翻炒，然後加入準備好的高湯和澱粉，調成糊狀。

⑶把黃瓜切成2釐米左右長的細絲，迅速焯水瀝乾水分。

⑷將烏冬面放入盤中，放上黃瓜，淋上肉醬即可。

看了上文的介紹，大家知道小兒吃什麼開胃了嗎？一般來說，涼拌黃瓜、涼拌海帶的味道都非常不錯，也很容易被腸胃消化吸收，是小朋友開胃健脾的好食物。說了那麼多，家裡有孩子的朋友們是否心動了呢？快回家給小朋友做一些吧。