這道特色醬油雞的做法 是非常簡單和傳統的，而且醬油雞它的味道十分的好，他最大的特色就是裡面的醬油，採用的是陳年的醬油，味道比較獨特，而且它的肉質吃起來十分的細膩，口感也非常的好，如果你也心動了的話，就趕緊跟著小編來試一試吧
主料
清遠雞 ：適量輔料
醬油 ：適量具體步驟
食材，清遠雞，去頭，去屁股，並將雞腳切下，所有內臟均不要。
鍋里加入350ml的醬油，150ml的清水，兩片桂皮，4只八角，還有適量的砂糖，調味。
大火將醬油燒開。醬油燒開後，加入雞，浸泡。浸泡不了的地方，用勺子淋醬油到雞上。
由於雞比較大，所有先浸泡一部分，蓋鍋浸泡，加快浸熟雞肉。
10分鐘後，翻轉，浸雞的另一邊，同樣浸泡10分鐘左右。
斬雞的時候，先切下雞腿和雞翅，然後將雞背雞胸切開。先將雞背肉切塊，擺在碟子底層。
然後切雞腿和雞翅，最後將雞胸肉蓋在最上面。淋上適量的醬油。
再在表面淋上少許花生油增加亮度，完成！
千里飄香谷
