紫蘇排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 排骨洗淨瀝乾水，加入除蠔油外的所有調料。

3. 攪拌均勻後醃製10分鐘。

4. 紫蘇摘去老葉和梗，洗乾淨。

5. 切成碎片備用。

6. 大蒜去皮拍碎。

7. 7、姜去皮切成片。

8. 8、熱鍋下油，油熱後放入薑片爆香。

9. 9、放入排骨。

10. 10、煎至六成熟，剷起備用。

11. 11、鍋洗淨，再下油，加入拍碎的蒜頭和剩餘薑片，爆炒。

12. 12、炒至香味四溢時，倒入紫蘇稍炒幾下。

13. 13、將剷起的排骨回鍋。

14. 14、翻炒幾下，加入蠔油，蓋上鍋蓋局3分鐘，即可上碟。