沙拉醬、肉醬等。臺灣飯糰是以糯米為主要原料做成的,為了使其口味更加豐富,在做飯糰的過程中會加入一些醬料以及一些配菜,這樣吃起來的口感會更加美味,所以做飯糰時會加入一些沙拉醬,使米飯吃起來更香甜,還有一些會放入一些番茄醬,酸酸甜甜更美味。