![洋蔥炒米粉怎麼做好吃又簡單]( "洋蔥炒米粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
熟筍絲 ：
1個幹米粉 ：
適量肉絲 ：
6兩 醬油 ：
3小匙香菇(切絲) ：
5朵高湯 ：
500ml 蝦米 ：
1兩 輔料
油 ：
1/2碗柴魚味精 ：
少許蔥段 ：
少許香菜末 ：
少許洋蔥(切絲) ：
1片 具體步驟
1. 將米粉燙熟瀝乾備用。
2. 起油鍋，放入1/2碗油，放入蔥段爆香，將油盛起，鍋中留油1～2大匙。
3. 再將洋蔥絲、蝦米、筍絲、肉絲、香菇絲等放入爆香炒熟後，倒入高湯後再用醬油、柴魚味精調味蓋上鍋蓋煮開。
4. 將米粉加入煮開的湯料，用筷子來拌炒，免得將米粉弄的太碎，再慢慢將先前爆香的油慢慢加入拌炒至湯料略微收幹即可，盛盤後可再撒上少許香菜末更為美味。
千里飄香谷
