懶人手抓飯（簡單版）如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊排 ：250
大米 ：60

輔料

姜 ：3片
精鹽 ：5
胡蘿蔔 ：50
胡椒粉 ：5
花生油 ：10ml
洋蔥 ：50
孜然 ：適量

具體步驟

1.將羊肉、米等配料準備好，.胡蘿蔔洋蔥洗淨，胡蘿蔔切粗絲，洋蔥切粗絲；

2.新鮮羊排肉兩斤切塊，不可太小，洗淨備炒；

3.將羊排入鍋翻炒，顏色成銅黃色即可；

4.將胡蘿蔔絲直接放入肉鍋中，即蓋在爆好羊排肉上；

5.將洋蔥絲直接放入肉鍋中，即蓋在爆好羊排肉上；

6.繼續翻炒後，放入切絲狀的皮牙子（洋蔥在新疆的俗稱）以及鹽、孜然粉、胡椒粉等佐料，翻炒10分鐘；

7..將炒至8成熟的羊排倒入已經泡好20分鐘的大米當中，從鍋底翻攪拌；

8.開電飯煲燜飯20-30分鐘至全熟；

9.時辰到，掀開電飯煲蓋兒。香氣撲面而來；

10.開飯咯~香噴噴的抓飯。等不及就直接用手抓；

烹飪技巧

炒制時間不要過長，必然羊肉過老；