芽菜鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮魚先用鹽、料酒、蔥段、薑片醃1小時，去掉魚的腥味

2. 準備好配料，全部切成小塊

3. 醃好的魚用清澱粉裹一下

4. 放入60 度左右的油鍋裡炸一下、不要炸太久。炸太久肉就老了

5. 這炸好的魚

6. 把配料倒入鍋中，炒香。川菜調料都先炒制一下。

7. 加入水，放入魚。顏色很漂亮吧o 大約10分鐘就好了

8. 把魚裝入盤中，現在把宜賓碎米芽菜放入鍋裡的調料中翻炒，將炒香的佐料，澆在魚上，灑上蔥花。翻炒

烹飪技巧

喜歡吃辣的朋友，可以多放點泡椒」芽菜一定要買宜賓的碎米芽菜才香