![素燒四季豆怎麼做好吃又簡單]( "素燒四季豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
四季豆 ：
300 輔料
胡椒粉 ：
2鹽 ：
3 色拉油 ：
40澱粉(豌豆) ：
3 大蔥 ：
5 姜 ：
5 味精 ：
1 具體步驟
1. 四季豆撕去邊筋，去兩端不用，拆成兩段，洗淨；
2. 姜切成大片；
3. 蔥切成長段；
4. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉，備用；
5. 鍋放在旺火上，放入開水燒沸，放入四季豆焯水，待煮至斷生時撈出，濾去水分；
6. 在鍋內加入色拉油適量，放入薑片、蔥段炒香，加入素湯、四季豆燒製；
7. 燒至四季豆成熟軟嫩時，揀出姜蔥不用，再放入精鹽、胡椒粉、味精調味，最後用溼澱粉勾薄芡，起鍋裝盤即成。
千里飄香谷
