家常青瓜雲耳炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青瓜洗乾淨切塊，雲耳熱水泡開後晾乾水備用，肉切片後加入少許油、鹽、雞精、生抽料酒，生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

2. 醃好的豬肉先下鍋炒七八成熟後撈起備用。

3. 姜蒜爆香油鍋，下青瓜和少許料酒爆炒片刻後加入豬肉和雲耳一起翻炒片刻加入適量的鹽、雞精、少許水翻炒均勻後燜幾分鐘後撒少許麻油翻炒均勻即可。