準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘雲耳炒青菜是一道極為可口的江南小菜,也是提高人體免疫力的模範食品。雲耳包含了特別豐富的葉酸和大量的類黃酮,與青菜中維C共同作用,對維護抵抗力很有幫助 ,並可預防多種癌症和心臟病,避免腫瘤生成。菜品味道清香,絕不油膩,再加點蒜未、淡色醬油,真是美味一絕。
主料
雲耳 :
50 香菇 :
5個 青菜 :
5顆 輔料
蒜 :
5個 姜 :
5片 具體步驟
1.雲耳,香菇用熱水泡發
2.青菜,將菜葉除去,留下菜骨
3.燒紅鍋,放油,放蒜蓉姜,爆炒雲耳香菇
4.爆炒一下菜骨
5.完成後上桌。
烹飪技巧
1、如果時間不夠,雲耳可以用熱水發,這樣可以省時間。