主料
輔料
具體步驟
1. 芋頭去皮,洗淨後用刮絲刀亂成絲。
2. 平底鍋放油,將芋頭絲入鍋過油炒幹。
3. 將過了油炒乾的芋絲放入平底碗內,用小匙壓平。
4. 五花肉剁成肉末,用A配料醃製十分鐘,再入鍋中炒香。
5. 將炒好的肉末平鋪在芋絲上。
6. 取小碗,將B料調成一碗調味汁。
7. 均勻淋到肉末上。
8. 入蒸鍋蒸二十分鐘。