好吃的鹽煎肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片（你可以將肉稍凍一下再切）；蒜苗切段

2. 炒鍋內放油，七成熱時下肉片煸炒至吐油（火千萬不宜大，一定要炒至肉片吐油）

3. 下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻

4. 下蒜苗炒至斷生，即可起鍋（蒜苗不宜久炒，斷生即可，也可以用蒜薹、青椒等代替）