私制皮蛋瘦肉粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉 皮蛋 姜 八角

2. 雞肉切絲 皮蛋切丁

3. 此時將粥烹至九分熟放入八之前放入八角及薑片

4. 肉加料酒焯水

5. 粥中放入鹼或小蘇達少許，放鹽

6. 待粥九成半熟時放入雞肉，皮蛋，少許雞精，出鍋嘍!

烹飪技巧

八角及鹽不要放多，以清淡香濃最好，粥中放鹼或小蘇達能使粥更香濃，對胃也有很大的好處呢!