雞肉含有大量的優質蛋白,是補充蛋白質的一種好食物,具有健脾、利水的作用。它質樸的顏色相當誘人,蒜香白斬雞口感細膩,不僅營養豐富,而且簡單實惠,做法也相當簡單。對自己的健康負責,夏天裡怎能少了好吃的蒜香白斬雞這一道菜呢,喜歡的小夥伴可以考慮哦。
主料
草雞 :850輔料
生薑片 :5具體步驟
1.小蔥打結,準備生薑片,蒜末和料酒
2.鮮草雞洗淨
3.鍋內倒入清水加入蔥姜大火煮沸
4.把雞下入
5.倒入料酒後蓋上大火煮
6.差不多10分鐘後開啟用筷子戳進最厚的雞腿部位,沒有血水液出就說明熟了
7.撈起浸入提前準備好的冰水裡至涼後撈起瀝乾水分
8.蒜末倒入醋和鮮醬油拌勻
9.等涼涼後斬塊裝盆再把調料淋上即可享用
1、調料要等吃的時候再淋上味道最佳。2、各家的口味不同,調料可以依照自家的調配。3、煮雞的時間要依照雞的大小品質而定。