小龍蝦怎麼做

常見的有十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、香辣小龍蝦等等。蒜蓉小龍蝦的做法較為簡單，自家也可以常做。將蔥切成蔥花，大蒜切成花生碎般大小備用。然後將買回家的小龍蝦去掉蝦頭再全部倒入水中用刷子開始清洗。接著倒油入鍋開火等油溫五成熱，將清洗好的小龍蝦倒入炸一下撈出，事先炸過的小龍蝦肉更加緊實。鍋內留點油將蒜倒入開始翻炒至出香味，再倒入適量的啤酒，再把小龍蝦倒入，加入適量的胡椒粉和鹽、糖，快出鍋的時候加入蔥花即可。