這些做法一看就會|雞心怎麼做好吃

雞是我們生活中常見的一種家禽，不管是它的雞肉還是雞蛋，不僅鮮香美味對我們的身體也是有非常多的好處哦，在火鍋店裡我們經常能看見雞心，那麼平時在家中我們要怎麼做雞心才好吃呢？今天，小編就給大家簡單介紹幾種雞心的家常做法吧。

雞心怎麼做好吃，幾種好吃好做的方法

一、雞心燉土豆

1、先準備雞心，將雞心用清水沖洗之後再浸泡，泡好之後，再反覆沖洗，直到水變清。

2、雞心洗淨後，還要用水焯一下，適量放些料酒。

3、焯完之後，用刀從中間切開。

4、土豆洗淨去皮，用勺挖成塊。

5、蔥洗淨切成段，不要切成蔥花，因為出鍋之前為了保持湯的乾淨要把它撈出去，朝天椒洗淨切成小段。

6、鍋中燒油，放入蔥段、朝天椒、八角爆出香味。

7、放入雞心，淋入生抽和薑汁，加少許料酒翻炒。

8、在雞心變色之後，在填入清水，放入土豆塊。在加上適量的食鹽。大火燒開之後再轉小火燉，快出鍋的時候撈出八角和蔥段，在加雞精，淋麻油。

二、尖椒爆雞心

1、尖椒洗淨去掉籽，切成塊。把蔥薑蒜切碎。

2、雞心洗淨去掉油膜，用剪刀剪開，把雞心裡面的血沖洗乾淨。

3、在雞心上切十字花刀。鍋中注入水，加入料酒燒開，下入雞心焯水3秒。

4、撈出瀝乾水分，放入大碗中。加入鹽糖醬油白胡椒粉料酒醃製10分鐘。

5、鍋內放油，熱後爆香蔥薑蒜。入醃製好的雞心。大火快速翻炒。

6、加入尖椒炒均即可。

三、蒜苗炒雞心

1、雞心儘量去除多餘的油脂，劃開，洗淨血塊，用清水泡一會。

2、把雞心平鋪在菜板上，用刀片開，一分為二。再切成小片。

3、鍋中燒開水，加料酒，5放入雞心焯燙，撈出，用清水衝淨，控淨水分。

4、蒜苗洗淨切段，鍋中放油，放花椒麵炒香，放入焯好的雞心。

5、加薄鹽生抽調味，加蠔油調味，放入蒜苗，少炒一會，最後放入鹽調味，炒熟出鍋。

四、吃雞心的營養價值

1、養心：雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。

2、補血益氣：雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3、鎮定神經：雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。

五、注意事項

1、雞肝、雞心富含維生素、鐵，補血而且補肝腎，但是多吃會對肝臟和腎臟造成一定的負擔，極容易出現中毒症狀。

2、雞肝、雞心富含膽固醇，所以高血壓，肥胖、心腦血管人群忌多吃，否則會加重血栓的形成。

以上內容就是小編為大家帶來的關於雞心怎麼做好吃的做法和步驟了，是不是很簡單呢？相信大家已經掌握的差不多了吧，喜歡動手的朋友現在就可以試試看哦，在做的過程中我們可以根據自己或者家人的口味喜愛來稍作調整呢，這樣做出來的雞心才更美味哦。