好吃的涼拌蒜蓉瓜翠如何做簡單又美味

這道涼拌蒜蓉瓜翠是一道非常正宗的涼拌菜，涼拌菜在夏天可是特別特別吃香的一種製作美食的方法。尤其是深受年輕人的喜歡。但是如果你家裡有人腸胃不好，或者身體不好，就一定要少吃這道涼拌菜。吃多了就容易拉肚子或者是吃壞身體。

主料

輔料

具體步驟

半個西瓜，把瓜瓤吃掉之後，洗淨，翻扣在案板上，將它切開。去掉瓜皮上還沒有吃乾淨的紅瓤，去掉底部的硬皮，只剩下中間的白色西瓜皮。將西瓜皮切成絲備用。 紅椒切絲備用。在瓜翠和紅椒碗裡撒上適量的鹽。手拌勻，醃製一會兒。紅椒也同樣用手拌勻，醃製一會兒，蒜拍碎，備用。

擠掉瓜翠和紅椒的鹽水，擠幹，再倒入一點熱水，沒過瓜翠和紅椒就可以半分鐘後，將熱水倒掉，擠幹瓜翠和紅椒的水分。入適量的藤椒油，小磨麻油，白醋和生抽。倒入蒜末，拌勻，這道菜就做好了。