蛋糕是很多人都喜歡吃的甜點，它的種類也是非常多的，而且它既可以當早餐又可以當下午茶，閒來沒事我就想自己來做自己喜歡吃的香蕉蛋糕，這是在蛋糕裡面加入了許多香蕉泥，香蕉蛋糕有著蛋糕的香甜鬆軟和香蕉的果香味，可以和家人一起來分享。
主料
中筋麵粉 ：156輔料
白砂糖 ： 100克具體步驟
1材料：中筋麵粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克泡打粉5克、小蘇打1.25克、肉桂粉2克
將中筋麵粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
全蛋液低速打發。
提到中速檔分三次加入白砂糖繼續打發
直至蛋糊成絲帶狀。
6再將色拉油慢慢倒入蛋糊中，繼續打發1分鐘左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）
過篩的混合粉分次撒於蛋糊表面
麵糊上下輕輕翻抖至均勻。
9香蕉碾壓打成碎泥。
10麵糊中加入香蕉泥翻抖均勻。
大杏仁提前烤熟切碎加入麵糊中攪拌均勻。
12烤盤鋪入油紙，涮少許油。
麵糊倒入烤盤中，輕輕振動排出氣泡。
200度預熱的烤箱，烤20分鐘左右，取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。（烤焙時間請按自家烤箱威力適量調整）
千里飄香谷
