炒胡蘿蔔的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

胡蘿蔔一定要過油，胡蘿蔔素才會揮發出來胡蘿蔔一根，刨皮，切絲，備用

小香蔥切段，備用

起油鍋，5g菜油，8成熱，倒入胡蘿蔔，大火快速翻炒，把胡蘿蔔炒的很軟，出香味

倒入蔥段，繼續翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然後加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鮮

關火，出鍋清淡，微甜，軟糯，沒有了生胡蘿蔔的澀味。