主料
輔料
蛋白 ：2枚具體步驟
1. 豆渣和低粉（過篩的話會更細膩）混合，加入蛋白，用筷子拌勻，糖粉、椰粉、香草粉充分混合後也加入，再調入淡奶油、蜂蜜和煉乳，充分攪拌，用手揉成稍軟一點兒的麵糰，因為要烤所以會失水多，這樣水份多一些，口感不容易幹
2. 手上沾上少許低粉（以免粘手）從揉好的麵糰中揪下一小塊，揉成圓球按癟，託在手掌上，用勺舀上適量餡料（紫薯或鳳梨酥），包成圓球，放在鋪有高溫油布的烤盤上，塑成饅頭狀，然後依次做好所有的甜包整齊地碼入烤盤（我包的時候很隨意，大的小的，反正自己吃，表皮也沒弄太平整，沒關係，出爐表皮就光滑了）
3. 烤箱預熱10分鐘，將烤盤放入中層，上下火，烤約15分鐘，表面微黃即可，金黃可就焦過，口感就硬了
關於麵皮材料，除了低粉，用普通的中筋麵粉也沒問題；放蛋白是因為正好有剩，又能補充水份和麵，用全蛋液或者直接加水都可以；我加的那些增甜增香的調料，可放可不放，放什麼放多少也隨自己的口味進行調節就好~
千里飄香谷
