豌豆燒豆腐,說起這一道菜,這道菜比較簡單,容易上手,一般的家庭主婦都可以做。一般生手來說,這道菜也可以做得很好。據個人口味有不同種的材料以及做法。不同的口味喜愛不同的炒菜。酥脆的豌豆可以有助於開胃,一般作為主食或者茶餘飯後的副食來使用。
主料
豆腐豌豆 :g輔料
豆瓣醬生抽料酒糖清水油 :g具體步驟
1.準備食材
2.豌豆先焯熟,然後冷水衝,這樣顏色會保持綠色
3.鍋裡放油,燒熱,下入豆腐
4.豆腐煎成金黃,這樣豆腐不會散,在下入適量豆瓣醬煸香
5.加點料酒,再加入適量清水,鹽不用加了,因為豆瓣醬已經鹹了,加點白糖很生抽,大火燒開
6.等豆腐入味差不多了再放入豌豆點綴,再燜兩分鐘,就可起鍋
7.裝盤享用
豌豆焯熟,然後冷水過濾,這樣豌豆會保持綠色