辣炒豆米藕帶如何做簡單又美味

辣炒豆米藕帶，這是一道十分美味的家常菜。這道菜所使用的的主要的食材就是豆米和藕帶。豆米很是常見，其實就是最鮮嫩的黃豆的豆莢，體內含有豐盛的蛋白質，維生素還有人體所需的氨基酸等。而藕帶則是清熱、益肺、養血的好食材。兩者搭配，一道美味與健康皆備的菜餚。

主料

輔料

具體步驟

1.豆米入焯熟。

2.藕帶洗淨切斜段。

3.鍋燒熱，倒適量油，爆香蒜末。

4.將藕帶、豆米倒入鍋中，加鹽、辣醬、醋、一點點糖等調料，急火快炒，然後迅速出鍋。吃。

烹飪技巧

1、藕帶就是幼年的藕；2、一定要急火快炒，不可煮或燜，藕帶吃的就是那份脆爽。