美味的蜜汁烤鴨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：2個

輔料

鹽 ：適量
生薑粉 ：半勺
白胡椒粉 ：半勺
蜂蜜 ：2勺
蠔油 ：1勺
油 ：適量
冰花酸梅醬 ：5勺
黃豆醬油 ：2勺
雞粉 ：1勺
白糖 ：1勺
黃酒 ：2勺
花椒粉 ：半勺

具體步驟

1.鴨子用水浸泡，去除血水，沖洗乾淨。用牙籤在鴨身上扎一些小孔。

2.將所有醃料混合均勻，抹勻鴨身正反面。醃製一夜以上入味。

3.烤盤鋪上錫紙，抹上 油。鴨腿骨處包上錫紙，防止烤糊。鴨皮朝下襬放在烤盤裡，刷上剩餘的醃料。

4.烤箱預熱200度，將烤盤放入烤箱，上下火，烤20分鐘。

5.取出刷上醃料。

6.翻面，刷上醃料。

7.繼續烤20分鐘，再拿出翻面，刷醃料。

8.烤盤裡的鴨油倒出。

烹飪技巧

也可以用半片鴨代替。烤的時間需要延長至50-1個小時