糖粉和細砂糖的區別是是什麼

1、形狀不同，糖粉是噴霧粉狀的。而細砂糖就塊狀的。

2、用處不同，糖粉的用處一般是在西餐的烹煮和甜味的調料中。而細砂糖是用在蛋糕或餅乾的製作中。

3、糖粉是磨成粉狀的砂糖非常細膩，可以很好的溶解，可以調味和裝裱蛋糕的奶油。糖粉的儲存有兩種方法，一種是和澱粉混在一起儲存，一種是將糖粉分開裝在小袋子裡面分開儲存。

4、細砂糖又叫幼砂糖，主要成分是蔗糖，在食用糖中的質量是比較好的，細砂糖的也是比較小的，一個小顆粒小顆粒的，在烘培中就是用細砂糖的比較方便也好操作。