1、大米洗淨後濾去水放入研磨機，因為米是溼的不好攪拌細膩，需要分3次加水。
2、一共加入的水不超過容器的3分之2，最後攪拌成無顆粒的米漿。
3、把2分之1米漿倒入鍋內，150克大米是2人份我分開煮。
4、再加入2倍的水，開始可以少加，米糊熬得差不多時覺得過於濃稠了可再加水。
5、開大火一直攪拌，開始變稠後轉小火，直至濃稠的米糊狀，幾分鐘就熬好了過程中要一直攪拌避免焦煳了。
6、餛燉皮切成韭菜葉寬。
7、鍋內放菜油，油溫燒至6層熱。
8、然後放入少量的改刀後的餛燉皮，炸至金黃色，放進去一會兒就好了很快就膨脹起來，因為油放的不多餛燉皮放多了的話膨脹不起來。
9、炸好後的饊子和其他切好的輔料。
10、米糊中放入蔥花、香菜末、鹽、雞精、豬油、姜粒、榨菜粒、辣椒、胡椒粉調味。
11、放入以上調料後攪拌均勻，以上調料用量適量就可以了，按自己口味。
12、最後在米糊面上撒上饊子，就大功告成了，早餐最愛！！
千里飄香谷
