好吃的餃子（大餛飩）如何做簡單又美味

逢年過節都會吃餃子（大餛飩），感覺不會包餃子，都不太好了。趕緊學起來。特別簡單，學會了天天早上做早餐吃都行。我用的主要是韭菜豬肉餡，餃子的餡是很多樣的，比如還有香菇豬肉、玉米豬肉或者純粹的玉米餃，這些都根據個人喜好調整就行了，皮薄餡多的餃子絕對排行美食榜前列。

主料

輔料

具體步驟

準備好肉末，放上油（油是事先準備好的，炸過的我不喜歡用生油）、鹽、醬油、白糖、少許的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是薑末）

按照一個方向攪拌即可

肉拌好後，把切好的韭菜放上，記得先別攪拌，等包的時候再拌，這樣不愛出水

面和好，放在保鮮袋中醒著，十幾分鍾後就可以用了

面好了，往長了揉，這樣有力做劑子

切好後，立起來，壓扁即可

擀好就可以準備包了

這個時候把餡拌在一起

把餡放在最中間，然後按照自己的習慣一捏就行了

包好了就是這樣的了

水開了，下餃子，煮上兩開就可以吃上美味的餃子了

烹飪技巧

煮餃子的時候水裡放點鹽，餃子不愛粘。