日本豆腐，聽上去就很高大上的感覺，但是它不是普通的豆腐哦，日本豆腐雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份，它具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。日本豆腐的家常做法常見的是紅燒，紅燒後的日本豆腐外脆裡嫩，Q彈爽口，特別好吃，大家可以試著做做哦。
主料
日本豆腐 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
1準備幾條日本豆腐，將日本豆腐從中間切開，輕輕倒出，切成一釐米厚的片。
2將日本豆腐放入一裝滿澱粉的碗中，晃動碗，使其均勻裹上澱粉，儘量不要用手拔動，以免弄碎日本豆腐。
3將日本豆腐入鍋炸，炸好後撈出控油。
4青紅椒洗淨切小塊。
5切蔥花，姜切絲。
6鍋內放入油，油熱下蔥姜爆鍋。
7出香味後，放入青紅椒翻炒。
8放入日本豆腐，不要翻動。
9放入醬油。
10放入鹽。
11放入蠔油。
無
千里飄香谷
