口感好的法國鵝肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

一將鵝肝 洗淨，再焯水。

二鍋燒加入食用油，用蔥、姜煸炒，再加入上述調料，放入鵝肝翻炒至熟盛起，等冷卻待用。

三炒好的鵝肝用粉碎機攪成茸，再取模型，兩面擦黃油，放入鵝肝茸置冰箱冷藏3-4小時至凝固，裝盤即可。