![可口的燒蕃薯怎麼做好吃又簡單]( "可口的燒蕃薯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小型地瓜 ：
4條細砂糖 ：
1又 奶油 ：
1大匙蛋黃 ：
1顆鮮奶油 ：
1大匙味醂 ：
1/4小匙黑芝麻 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 地瓜洗淨，橫向對切成兩半，放入蒸籠用大火蒸熟，趁熱將地瓜肉挖出，保留外皮完整漂亮的形狀備用。
2. 將挖出的地瓜肉用篩網壓磨成綿密泥狀後，加入材料A的細砂糖、奶油、蛋黃，用小火攪拌煉製均勻，在加入鮮奶油拌勻。
3. 利用擠花帶將作法2的餡料擠入作法1備用的完整地瓜皮中，再將材料B混勻成蛋黃液塗在表面，撒上少許黑芝麻，用180℃烤箱烤至上色即可。
千里飄香谷
