美味蕃薯餅如何做簡單又美味

我們都知道蕃薯排毒養生，蕃薯作為粗糧中的一員，其營養價值不可忽視，那怎樣才能將千篇一律的烤紅薯做出新花樣呢，今天我就將給你們介紹一道製作簡單又富有營養的新菜——美味蕃薯餅，下面就跟著我一起看一看具體的做法，做給自己最愛的家人吧

主料

輔料

具體步驟

將紅薯去皮洗淨切成小塊放入盤中放蒸鍋中蒸熟

趁熱將紅薯壓成紅薯泥

放入豆沙餡（將芝麻擀成芝麻碎放入豆沙餡中拌勻，這樣的豆沙餡更香）

收攏餅皮捏合後揉圓（手上沾一點點水更容易將麵糰揉圓揉光滑），然後用手壓成餅，有小裂口或者稍微有些露餡也沒關係，到鍋裡一煎就好了

將煎鍋中放少許油，然後將紅薯餅放入中火煎至兩面金黃即可（可以做直徑6左右的紅薯餅8個）

烹飪技巧

豆沙餡是甜的，地瓜也有甜味，所以就不要再放糖了，如果吃得時候覺得不夠甜可以蘸白糖吃；紅棗和松子是裝飾用的，很漂亮口感也不錯，嫌麻煩的可以省掉不用；豆沙可以用買的，也可以自己做。