準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
500 豬肉 :
150 輔料
酵母粉 :
適量蔥薑蒜 :
適量 醋 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.麵粉倒入麵包桶內
2.酵母用溫水化開
3.將酵母水倒入麵粉中
4.用筷子攪拌成絮狀
5.揉成光滑的麵糰開始發酵
6.五花肉切成末
7.將肉骨頭湯滿滿分次倒入肉餡中
8.麵糰半髮狀態時就可以加入入適量食鹼,揉勻揉透
9.將餡料放入圓皮的中間
10.收邊捏緊,捏成16個以上的褶,即成包子生坯(忽略我捏的褶子吧)
11.繼續發酵20分鐘,然後上鍋蒸20分鐘即可