狗不理肉餡的調製方法是什麼

1、將豬肉用絞肉機攪碎，而不是像平常的包子餡一樣，手工切碎就可以。攪碎後的豬肉加入薑末和醬油，要攪拌到有一定粘性。可以加水攪拌，但要注意適量加水，水不可太多，多了餡就會變軟。

2、加入的醬油要品質更好的，不能用普通的生抽或者老抽替代，這樣會影響包子餡的口味。

3、還可以用八角水調製肉餡，將八角粉倒在水中攪拌，混合後在攪拌肉餡的時候，逐次新增，可以很好地入味。4、醬腐乳也可以加入餡料中，使包子餡更加有香味。