羊肉土豆這道菜其實可以有多種做法。今天給大家介紹的是羊肉燉土豆。由於我今天做的是兩人餐的分量,不是很多,所以只用到了一個土豆。可以根據情況加入適量土豆。事先我是對羊肉做了處理的。這樣的話,更加便於羊肉入味。也會減少烹飪的時間。
主料
羊肉 :500輔料
白糖 :3小勺具體步驟
將羊肉切塊,泡出血水,土豆切滾刀塊;熱鍋放少量油,放入蔥薑蒜炒香,加入瀝過水的羊肉
炒到肉熟,中間加入孜然粉、料酒、生抽,再加糖、鹽調味
等到肉炒香,加入土豆,加水沒過土豆;水燒開後加入白胡椒碎,轉中火燒30—45分鐘,大火收汁即可