家常美容拌蔬菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鐵棍山藥去皮後切成丁。黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨切丁，芹菜洗淨切成小段，魷魚放入微波爐中解凍後切成小段。

2. 湯鍋中放水煮沸，依次將處理好的胡蘿蔔丁、山藥丁、芹菜段、魷魚段放入沸水焯熟，撈出瀝水。

3. 將胡蘿蔔丁、山藥丁、芹菜段、魷魚段和黃瓜丁等食材放入大碗中，加鹽、蘋果醋、金標生抽拌勻即可。

烹飪技巧

這道菜除了要挑選優質的蘋果醋外，也要注意配料的選擇哦。例如愛吃魷魚的我對魷魚的要求就比較高。根據小編的經驗，要判斷市場上的魷魚是否新鮮的話，可以先按壓一下魷魚上的膜，假如魷魚的膜緊實、有彈性的話，一般都是新鮮的。