準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
骨頭 :
450劍花 :
3~4朵 胡
蘿蔔 :
1個蜜棗 :
2個 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1. 劍花用水泡軟,清洗乾淨,切去頭部,再切成2段;
2. 胡蘿蔔削皮切塊,豬骨飛水後沖洗乾淨浮沫;
3. 冷水放進豬骨、胡蘿蔔,大火煮開轉中小火煮1個小時;
4. 放進劍花,再煲30分鐘,放鹽調味。
烹飪技巧
1:我們煲湯喜歡放蜜棗,帶點甜味,不喜歡的朋友可以不放蜜棗一樣好喝;2:劍花幹一定要用水泡軟散開再清洗乾淨,因為很多種劍花的人晒乾的時候,都是晒在地上,很容易有沙;3:劍花煮的時候不適宜太長,所以要等其他材料煮了1個小時以後再放,放下劍花再煮30分鐘就可以啦。