橙汁南瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將南瓜削皮，用不鏽鋼勺挖除軟肉層的瓜瓤，切成約4CM長的條塊狀備用。

2. 鍋內坐水燒開，將南瓜條放入，焯燙約2-3分鐘，撈出過涼白開後，瀝水備用。

3. 取小碗，混合以下材料製成果味醃汁：鮮檸檬汁1大勺 橙汁5大勺 白糖2大勺。

4. 將南瓜條與果味醃汁混合後，置於保鮮盒內，冷藏1個鐘以上，南瓜條入味後即可食用。

烹飪技巧

：1、南瓜有降血脂功能，南瓜多糖可能具有類似磷脂的作用，能清除膽固醇，防止動脈硬化。2、南瓜有防治癌症功效，南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴鹼、南瓜籽鹼等生理活性物質，能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。3、南瓜有解毒、保肝腎功能。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。