美味的檸檬塔，其奶香四溢，而且口感清爽，令人垂涎欲滴，並且口齒留香，回味無窮。酸酸甜甜的檸檬塔，其獨特的口感，賦予了這道美味別具風味的體驗。經過烤制的塔皮，不僅色澤金黃，而且酥鬆香甜，奶香四溢。同時也可以搭配各種美味新鮮的水果進行搭配。
主料
塔皮 ：適量輔料
檸檬皮屑 ：一個具體步驟
1.提前烤好塔皮，160度15-20分鐘，表面上色即可
2.肉餡製做作：砂糖和蛋打散混合。檸檬汁、奶油、檸檬皮放入鍋中煮沸後，加入上面的蛋液。
3.2料過篩再倒回鍋中加熱，不停地用柚子攪拌變濃稠後再移至平盤中，邊倒邊過篩蓋上保鮮膜待涼。
4.將3裝入1CM花嘴擠花袋擠到塔中3/4高處，用抹刀整平。
5.淡奶油+糖粉打發，裝入菊口花嘴的擠花袋擠漩渦狀在4上。
6.上面可以根據自己的喜好做裝飾。
書上說做內餡時放的糖是150克，我覺得肯定太甜了自己吃不了太甜的東西，改成60克，這樣甜度剛剛好100ML的檸檬汁也改成60ML，要不然實在太酸，呵呵意式蛋白霜也改用香奶油香醍上面用檸檬和獼猴桃、草莓、開心果碎做裝飾
千里飄香谷
