香脆的趣多多如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

巧克力豆 ：80
全蛋液 ：45

輔料

黃油 ：100
泡打粉 ：2
香草精 ：適量
細砂糖 ：50
可可粉 ：15
低筋麵粉 ：135

具體步驟

1.黃油放室溫軟化，加糖打發至顏色變淺、體積膨大。

2.滴入香草精，繼續攪打均勻。

3.分3次加入蛋液，攪打均勻。

4.篩入麵粉、可可粉和泡打粉拌勻。

5.加入巧克力豆，繼續拌勻。

6.稱取15克麵糰搓成圓球，按扁後碼放入烤盤。

7.表面裝飾適量巧克力豆。

8.送入預熱好的烤箱中層，180度15~20分鐘。

9.烤好晾涼後密封儲存即可。

烹飪技巧

1、每次都要等蛋液完全融合後再加入下一次。2、開始的時候不大容易將麵粉拌勻，這時採用碾壓的方式比較好，邊拌邊壓，這樣能比較快速的使麵粉混勻。