主料
低筋麵粉 :200輔料
巧克力醬 :適量具體步驟
1.先把所有材料準備好備用;
2.把軟化好的黃油打發至順滑;
3.分次把細砂糖加入黃油中打發至均勻,而黃油體積變大;
4.分次把雞蛋液加入黃油中打好至均勻;
5.加入巧克力醬,攪拌均勻
6.加入奶粉拌均勻;
7.過篩低筋麵粉和可可粉,用刮刀拌均勻,加入溶解好的黑巧克力拌均勻;
8.把拌好的麵糰放冰箱冷藏半小時;
9.把冷藏好的麵糰取出,取10克左右面團揉成小圓型,用手輕輕壓扁,表面再鋪上高溫巧克力;烤箱180度預熱,上下火烤20分鐘即可。
使用高溫巧克力,才不會在烤的時候溶解。