準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘蝦是一種很美味很鮮的海鮮,不同地區的蝦種類也不一樣。燒蝦的時候最好選用海蝦,因為海蝦個頭較大,肉質較為Q彈,吃起來爽極了。燒蝦講究的就是一個新鮮,將蝦剖開後儘早下鍋,往裡面加上醬油,小米椒和幹辣椒,一番爆炒後就可以出鍋啦。
主料
蝦 :
500 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量米酒 :
適量味精 :
少許 具體步驟
1.將蝦洗乾淨
2.用開水燙過,不用燙的太久,一過水停2s就好。
3.油鍋加熱後,將蝦倒入
4.放鹽
5.加米酒
6.蓋上蓋子悶一會
7.打開鍋蓋翻炒一下
8.加少許味精
9.加適量的糖
10.翻炒開來即可
11.完成
烹飪技巧
無