主料
酸奶發酵菌粉 :1小包輔料
溫水 :適量具體步驟
1.酸奶機的內膽先用沸水消毒。
2.將兩瓶250ml的燕塘純牛奶加入到內膽裡。
3.然後加入一包菌粉,輕輕攪拌兩圈。
4.再倒入兩瓶250ml的燕塘純牛奶,再輕輕攪拌兩圈。
5.將內膽放入酸奶機,通電,然後往內膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水,液麵至內膽口下半釐米處。發酵時間8~10小時。
6.做好的酸奶呈凝固狀,而且暖暖的。趁熱加入150克細砂糖,攪拌均勻。
7.將酸奶裝入到小杯裡,蓋上蓋子,放冰箱保鮮層冷藏一晚,讓其鈍化再飲,口感更加好。
1、酸奶做好後,趁熱加入細砂糖並攪拌均勻,這個時候調味是最恰當的。2、剛做好的酸奶並不是最好飲的,放冰箱鈍化後,口感更佳,更濃稠。