好吃的幹鍋牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在我家所有的人都喜歡吃口味比較重的菜，牛肉是比較常見的食材它的味道非常鮮美、脂肪含量也很低，除了紅燒牛肉外我最喜歡吃的就是幹鍋牛肉了，第一次吃到幹鍋牛肉還是我姐給我做的，軟嫩的牛肉加上各種清香的蔬菜味道真是極好的。

主料

牛肉 ：適量

輔料

白蘿蔔 ：適量
魔芋豆腐 ：適量
土豆 ：適量
薄荷 ：適量
小白菜 ：適量
芹菜 ：適量

具體步驟

1.新鮮牛肉切片備用，姜蒜切片備用

2.白蘿蔔切條

3.芹菜切段

4.薄荷葉，小白菜洗淨備用

5.先把土豆炸至呈金黃色（可以在炸土豆時稍微放點鹽）入味

6.爆一下牛肉，至變色撈起來備用

7.放入適當的牛油，然後辣椒姜蒜入鍋炒一會（2分鐘左右）

8.放入爆過的牛肉翻炒

9.翻炒兩分鐘左右倒入蘿蔔條，翻炒4分鐘左右（蘿蔔條適量，過多的話會奪去牛肉的味），

10.最後倒入芹菜，小白菜，靜置一分鐘再翻炒重複直至芹菜炒熟，小白菜和薄荷在吃的時候邊吃邊放入鍋內

烹飪技巧

新鮮牛肉先用熱油爆炒至變色，辣椒用的是打細的生辣椒