幹鍋牛頭肉是很多人的最愛！沒聽說過？你out了！牛頭肉富含含有蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、膠原蛋白等人體所需的營養元素。可以讓人體強健，增強抵抗力、防治體弱氣虛、健胃養胃呢！細膩可口，肉質鮮嫩的牛頭肉，隨時隨地，滿足你的胃！
主料
牛頭 ：400g輔料
大蔥 ：100g具體步驟
1.材料：熟牛頭肉 辣椒醬 小尖椒 大蔥 姜 醬油 雞精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 乾紅辣椒 洋蔥 毛芹菜
2.把蔥姜大蒜洗淨切段和片，乾紅辣椒泡泡切段，小尖椒洗淨切段，
3.把熟牛頭肉洗淨切薄片
4.毛芹菜洗淨去葉切段，洋蔥去掉外皮，
5.毛芹菜過水後撈起，瀝乾水分
6.油熱7成，加蔥薑蒜香味，花椒粒椒再炒出香味
7.加乾紅辣辣椒醬炒出紅油，
8.加牛頭肉料酒醬油
9.加小尖椒翻炒均勻
10.加鹽白糖雞精翻炒均勻
11.加少許水煮一會入味，
12.出鍋
13.把過水的毛芹菜和洋蔥絲放在砂鍋裡，倒上炒好的牛頭肉就好了
其實幹鍋牛頭肉是用幹鍋裝的我沒有就用砂鍋裝，因為這道菜是一邊煮一邊吃的那毛芹菜要是一邊煮一邊吃，不用過水了要是特喜歡吃辣的，可以加紅油辣椒醬是鹹，鹽加的少
千里飄香谷
