![家常糖蓮子怎麼做好吃又簡單]( "家常糖蓮子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
蓮子 ：
適量白糖 ：
適量 輔料
豆油 ：
適量 澱粉 ：
適量糖粉 ：
少許 具體步驟
1. 蓮子小火煮到酥軟，過涼水瀝乾。將蓮子放入一個小盆，撒幹澱粉適量，搖晃小盆，讓每個蓮子均勻粘到澱粉。
2. 過了澱粉的蓮子，用一點點油稍微炸一下注意小火炸，千萬別炸焦。
3. 鍋中加入水和糖，小火熬糖汁出現打泡泡之後，繼續熬，熬到糖汁粘稠，注意不要攪拌，可以晃動鍋子，防止粘鍋。 將炸過蓮子放到糖汁裡快速的粘薄薄的一層糖汁。
4. 最後撒上一層糖粉就OK啦！
烹飪技巧
蓮子是很有名的滋補食材，是藥三分毒，而用食物補益身體，能做到安全有效一舉兩得。食用蓮子安神養心，還有很好的明目作用。
千里飄香谷
