家常粉條燉魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥薑蒜切好備用。

2. 新鮮包頭魚洗乾淨,切塊。

3. 寬粉條熱水泡軟備用。粉條可以早點。

4. 煎魚塊,至兩面都魚肉變白。也可以煎到兩面金黃,看個人喜歡啦。

5. 煸香蔥薑蒜。

6. 加煎過的魚塊。加料酒,生抽,適量水。喜歡湯多一點就加水多一點,就是這麼簡單哦。

7. 加入泡過的粉條。加蓋燉10來分鐘。

8. 最後,按個人喜好,加蔥花或者香菜。注意哦,做這道菜不需要加鹽,因為生抽用得多。當然,最後可以嘗一下,看是否需要加鹽。逸媽我做的時候都不加的。

烹飪技巧

在這裡特別提醒愛辣的小夥伴們,逸媽我建議,新鮮辣椒買回來,切碎,加姜蒜鹽先醃製一下備用,這樣的話,在做這道菜時,把醃製過的辣椒炒香再一起燉魚,味道比直接用新鮮辣椒要好得多。逸媽有試過,這招好用。而且醃製的辣椒放冰箱冷藏,也可以做其他菜哦。