![好吃的香酥鴨怎麼做好吃又簡單]( "好吃的香酥鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
光鴨 ：
1500 輔料
蔥花 ：
80粗鹽 ：
65 姜 ：
130 花椒 ：
8黃酒 ：
少許桂皮 ：
20 醬油 ：
少許 八角 ：
8小茴香 ：
4 具體步驟
1. 除去鴨子的內臟、翅膀、鴨腳、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍鴨；
2. 加入各種香料：桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時後取出，晾乾；
3. 油鍋之放置於旺火上，將鴨子放入鍋內，炸後拿起；
4. 在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再鍋內炸至呈金色；
5. 食用時,可蘸花椒鹽吃。
千里飄香谷
