蟹肉卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 白蘿蔔洗淨，擦絲,剁碎。

2. 蟹棒室溫化凍，放入開水鍋中，煮至蟹棒漲發，撈出，涼涼。

3. 豬肉餡，加入胡椒粉、鹽、料酒、香油，順一個方向攪打上勁。

4. 加入白蘿蔔絲，繼續攪打上勁。

5. 把涼涼的蟹棒，鋪展成長方

6. 在鋪展的蟹棒片上均勻抹上肉餡。

7. 從左邊開始捲起，捲成肉卷。碼入盤中。

8. 加入高湯，微波高火，叮8分鐘即可，拿出盤子，撒上蔥絲即可。

烹飪技巧

1、蟹棒室溫融化後，不能直接鋪展成長方形，那樣容易碎。就像上面的那張圖。2、燒開水，把蟹棒放入開水中，煮至蟹棒漲發，撈出，稍微晾涼，只要不燙手即可。這樣就能弄出一張完整的蟹棒片。3、調的餡不要太鹹，蟹棒本身就有鹹味。4、加入高湯或濃湯寶5、微波高火8分鐘，時間不要長了。