主料
輔料
具體步驟
1. 將蕨菜洗淨,擠幹水分;
2. 冬菇、胡蘿蔔、菜花洗淨,切成塊;
3. 腐竹切成段,麵筋切開;
4. 刀豆、白菜、冬筍、蘑菇洗淨切好;
5. 花生、胡蘿蔔氽透;
6. 木耳、海帶洗淨切成絲;
7. 坐鍋點火倒油,待油八成熱;
8. 將所有原料倒入鍋中炒,加入精鹽、醬油、白糖、料酒、高湯;
9. 開鍋後用水澱粉勾芡,淋上香油即成。